Das Brot - Le pain
On trouve plus de 300 variétés de pains en Allemage ! On différencie entre pain blanc (das Weißbrot), pain noir (das Schwarzbrot), pain gris (das Graubrot) et pain complet (das Vollkornbrot). Les Allemands consomment environ 85 kg de pain par an (les Français environ 50 kg).

 

 

Die Brezel - Le Bretzel
Le Bretzel est une spécialité bavaroise que tous les Allemands adorent ! On reconnait facilement ce petit pain blanc à sa forme et aux gros grains de sel sur le dessus. On le mange avec ou sans beurre à n´importe quelle heure.

 

Das Pausenbrot (le pain pour les récrés ou pour les pauses)
Comme en général l'école et le travail commencent plus tôt en Allemagne qu'en France et que par contre la pause du déjeuner a lieu plus tard (vers 13h), beaucoup d'écoliers mais même parfois des adultes emmènent une ou plusieurs tartines beurrées recouvertes de fromage ou de charcuterie pour le petit creux vers 10h ou 11h. Il existe donc un mot spécial pour cela : le Pausenbrot.

Les tartines sont emballées dans un papier spécial, le Butterbrotpapier (le papier pour le pain beurré) qui empêche que la graisse n'aille vers l'extérieur.

Savais-tu que le mot "copain" signifie celui avec qui on partage son pain ? Alors si à la récré quelqu'un n'a pas de « Pausenbrot » et qu'on a envie de le partager avec lui, c'est qu'on est copains.

 

 

Das Abendbrot (le pain du soir)

On mange du pain le matin au petit déjeuner et le soir lors du "Abendbrot", le dîner froid à base de tartines.

(Plus d'infos sur le "Abendbrot" >>>)

Le midi, par contre, on déjeune sans pain. Pour pousser les aliments, on se sert de la fourchette et du couteau.

 

 

 

 

Das Brötchen (Le petit pain)

 

On trouve en Allemagne aussi du pain blanc, dans les villes même des baguettes.

Il existe de nombreuses sortes de petits pains, les plus communs et les moins chers sont les petits pains blancs qui ressemblent au pain français. Ces petits pains blancs ont des noms différents selon les région : à Berlin, on dit "die Schrippe".

 

On trouve aussi des petits pains aux raisins secs (Rosisnenbrötchen), des petits pains au fromage (Käsebrötchen), au sésame (Sesambrötchen), au pavot(Mohnbrötchen), au pain complet (Vollkornbrötchen) et même des "Baguettebrötchen"....

En général, ils sont d'ailleurs tous très bons.

 

 

Texte : La rédaction

Dessins : Alice, Alina et André

Texte et illustrations : © Grand méchant loup | Böser Wolf

Merci à Camille (Bretzel n°2))

Quel pain je prends aujourd'hui ?